La producción de cerveza es un proceso que consume muchos recursos y energía. Dada la cantidad de cervecerías artesanales que han expresado su interés en la sostenibilidad, no debería sorprender que las cervecerías de todo el país estén buscando formas de producir cervezas de una manera más respetuosa con el medio ambiente: mediante la energía solar.
¿Por qué las cervecerías se están volviendo solares?
La elaboración de cerveza es un proceso que consume mucha energía. Gracias a la Asociación de Cerveceros, es fácil hacer algunas estimaciones sobre qué tan intensivo en energía es un proceso y el tamaño de las facturas eléctricas que podrían ahorrarse al cambiar a la energía solar.
Según un manual de sostenibilidad para cervecerías publicado recientemente por la Brewer’s Association, cada barril de cerveza producido por una cervecería requiere entre 12 y 22 kilovatios-hora de electricidad en promedio. Afortunadamente, existen definiciones específicas sobre cuántos barriles necesita producir una cervecería por año para ser considerada “micro” versus “artesanal” o “regional”: una microcervecería no debe producir más de 15.000 barriles por año, mientras que una cervecería artesanal producirá entre 15.000 barriles y 6.000.000 barriles por año. (¡Un gran paso adelante en la producción!)
Centrándose en una microcervecería, producir 15,000 barriles de cerveza por año consumirá entre 180,000 y 330,000 kilovatios-hora, lo que significa facturas de electricidad anuales en el estadio de béisbol de $ 25,000 a $ 50,000, ¡y eso es solo para producir la cerveza!
Al utilizar la energía solar, las cervecerías pueden ahorrar mucho en costos de electricidad. Para satisfacer todas sus necesidades de electricidad para la elaboración de cerveza con energía solar, una microcervecería probablemente necesitaría instalar un sistema de doscientos kilovatios, dependiendo de cómo funcione su producción de cerveza y en qué parte del país se encuentren. Dado que las instalaciones solares comerciales son menos costosas en dólares por vatio que las instalaciones residenciales debido a las economías de escala, las cervecerías podrían estar buscando ahorrar muchos cientos de miles de dólares en costos de electricidad evitados durante el transcurso de la vida útil de su sistema de paneles solares. , generalmente de 25 a 35 años.
Ejemplos de cervecerías que funcionan con energía solar
Hay muchas cervecerías que funcionan con energía solar en todo el país, e incluso en el noreste específicamente. Aquí hay algunos para destacar:
Compañía cervecera de Maui
Ubicada en Hawai’i, las operaciones de Maui Brewing Company son particularmente adecuadas para la energía solar. De hecho, la cervecería fue una de las primeras del país en comprometerse a abastecer el 100% de sus necesidades de electricidad con energía solar. La cervecería, que produce 60.000 barriles de cerveza al año, instaló un sistema de 100 kilovatios y ahora produce cerveza “independiente de la red”.
Nueva empresa cervecera belga
Ahora operando en Fort Collins, Colorado y Asheville, Carolina del Norte, la elaboración de cerveza de New Belgium ha sido durante mucho tiempo un defensor de la sostenibilidad para las cervecerías. De hecho, la compañía publica informes de sustentabilidad anuales “Force for Good” que rastrean el progreso de la compañía y los hacen responsables de sus objetivos de sustentabilidad. La compañía instaló energía solar por primera vez en Colorado en 2010 y amplió el tamaño del sistema en 2016 para alcanzar casi 300 kilovatios de energía solar en el sitio.
El alquimista
¡Una cervecería favorita en el noreste, The Alchemist en realidad tiene tres paneles solares separados! Antes de expandirse a una sala de cocción nueva y grande y un espacio de taberna en Stowe, Vermont, The Alchemist construyó dos arreglos en su ubicación de Waterbury que cubrían más del 100% de sus necesidades de electricidad. En su nueva ubicación, The Alchemist instaló un sistema de marquesina solar sobre su estacionamiento para cubrir el 50 por ciento de las necesidades eléctricas del nuevo edificio.
Competencia de cervezas del sol
Si está interesado en encontrar cervecerías que funcionen con el sol cerca de usted, la competencia Brews from the Sun de Solar United Neighbors es un gran recurso. Cada año, más y más fábricas de cerveza de todos los tamaños compiten por el título de la fábrica de cerveza con energía solar favorita de Estados Unidos. Puede usar la lista para encontrar cervecerías que funcionan con energía solar cerca de usted; alternativamente, puede alentar a su cervecería solar favorita que no está en la lista a participar en la próxima ronda de la competencia.
¿Sabe mejor la cerveza que funciona con energía solar?
Lo mantendremos informado mientras recorremos las cervecerías de energía solar de la región para responder a la gran pregunta: ¿cómo sabe la cerveza de energía solar? No dudes en contarnos tu propia experiencia en las cervecerías alimentadas por el sol en los comentarios. Si eres un cervecero casero, es probable que ya conozcas el consumo de electricidad de la elaboración de cerveza y estás a un paso de producir tu propia cerveza con energía solar.
